Кулинария [Pauline School] Елена Туганова ― Зефирная сказка [Зефирная флористика] (2024)

[ZetHUB]

[Pauline School] Елена Туганова ― Зефирная сказка [Зефирная флористика] (2024)

Комбо из 2-х курсов "Новогодние игрушки" и "Новогоднее настроение"

• Сезон новогодних праздников не за горами, а значит вы сможете расширить свой ассортимент и порадовать своих заказчиков новыми вкусами и необычными вариантами композиций
• Вы хотите удивить своих близких и коллег оригинальным подарком на Новый год
• А еще Новый год — это пора реализовывать все свои тайные желание, а значит самое время попробовать что-то новое

Программа

Первый урок. Обзор инвентаря и насадок
Второй урок. Зефирная масса

• Зефирная масса на соке
• Мандариновый зефир
• Урок по зефирной массе для заливки в молд
• Стабилизация, опудривание, хранение
• Урок по темперированию шоколада
• Рецепт пластичного шоколада

Третий урок. Шишка и хлопок

• Создание шишки
• Создание цветка хлопка

Четвертый урок. Пуансеттия

• Создание лепестка
• Отсадка цветка

Пятый урок. Еловые ветки и леденец

• Отсадка еловой ветки
• Формирование леденца

Шестой урок. Елочные шары в шоколадной глазури

• Шары
• Темперирование шоколада
• Декорирование пластичным шоколадом

Седьмой урок. Подарки и грецкий орех

• Зефир в шоколаде
• Декор из пластичного шоколада
• Работа с молдом

Восьмой урок. Медальон и свеча

• Заливка зефирногоо полотна
• Работа с молдом
• Роспись фигурки
• Создание формы свечи и заливка

Девятый урок. Лесные оленята

• Зефир в шоколаде
• Декор из пластичного шоколада

Десятый урок. Снеговики в рожке

• Рожок с начинкой
• Заливка форм
• Декор из зефира

Урок 11. Снегурочка

• Заливка форм
• Декор из зефира и пластичного шоколада

Урок 12. Вариации композиций и сборка ели

• Сборка праздничных коробок и разных композиций
• Сборка композиции ели

Скачать